淡路島直送！夏季限定「鱧しゃぶ会席」＆「鱧づくしフルコース」ご予約受付中

【夏季限定】淡路島直送 鱧（はも）料理が始まりました

明石海峡大橋を望む絶景の中、夏の味覚「鱧」を贅沢に楽しめるコース料理をご用意しました。

淡路島で親しまれている大ぶりの鱧を、職人が一つひとつ丁寧に骨切り。ふっくらとした食感をお楽しみいただけます。

さらに、鱧の骨をじっくり煮出した白湯（ぱいたん）仕立ての特製出汁で味わう「鱧しゃぶ」は絶品。濃厚ながら上品な旨味をご堪能ください。

選べる鱧コース

■ 鱧しゃぶ会席（5,390円 税込）

鱧しゃぶをメインに、湯引き、天麩羅、雑炊、デザートなどを組み合わせたお手軽な会席コースです。

■ 鱧づくしフルコース（8,800円 税込）

チリ握り、湯引き、天麩羅、蒲焼、白焼き、鱧しゃぶ、雑炊まで、全10品以上の鱧料理を満喫できる贅沢なコースです。

ご予約について

基本的に3営業日前までのご予約制となっております。

ただし、当日や前日でもご案内できる場合がございます。お急ぎの場合は、お電話にてお気軽にお問い合わせください。

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