【夏季限定】淡路島直送 鱧（はも）料理が始まりました
明石海峡大橋を望む絶景の中、夏の味覚「鱧」を贅沢に楽しめるコース料理をご用意しました。
淡路島で親しまれている大ぶりの鱧を、職人が一つひとつ丁寧に骨切り。ふっくらとした食感をお楽しみいただけます。
さらに、鱧の骨をじっくり煮出した白湯（ぱいたん）仕立ての特製出汁で味わう「鱧しゃぶ」は絶品。濃厚ながら上品な旨味をご堪能ください。
選べる鱧コース
■ 鱧しゃぶ会席（5,390円 税込）
鱧しゃぶをメインに、湯引き、天麩羅、雑炊、デザートなどを組み合わせたお手軽な会席コースです。
■ 鱧づくしフルコース（8,800円 税込）
チリ握り、湯引き、天麩羅、蒲焼、白焼き、鱧しゃぶ、雑炊まで、全10品以上の鱧料理を満喫できる贅沢なコースです。
ご予約について
基本的に3営業日前までのご予約制となっております。
ただし、当日や前日でもご案内できる場合がございます。お急ぎの場合は、お電話にてお気軽にお問い合わせください。